Μικροβιολογικός Έλεγχος Επιφανειών για Επαλήθευση & Τεκμηρίωση HACCP
Η ASPEN HELLENiQ INNOVATIONS παρέχει εργαστηριακές υπηρεσίες μικροβιολογικού ελέγχου επιφανειών μέσω δειγματοληψιών επιχρισμάτων (surface swabs), στο πλαίσιο της επαλήθευσης και της τεκμηρίωσης των συστημάτων HACCP και των προγραμμάτων υγιεινής σε εγκαταστάσεις τροφίμων και αγροδιατροφικές μονάδες.
Οι έλεγχοι επιφανειών αποτελούν κρίσιμο εργαλείο αξιολόγησης της αποτελεσματικότητας των διαδικασιών καθαρισμού και απολύμανσης, καθώς και βασικό στοιχείο συμμόρφωσης με τα πρότυπα ISO 22000, BRC και IFS.
Επιστημονική Προσέγγιση & Σκοπός Ελέγχου
Η δειγματοληψία επιφανειών πραγματοποιείται σε επιλεγμένα κρίσιμα σημεία, όπως επιφάνειες επαφής με τρόφιμα, εξοπλισμό παραγωγής, πάγκους εργασίας και χώρους υψηλού υγειονομικού κινδύνου. Τα δείγματα αναλύονται εργαστηριακά με στόχο την ποσοτική και ποιοτική αξιολόγηση του μικροβιακού φορτίου.
Τα αποτελέσματα χρησιμοποιούνται για την επαλήθευση της ορθής εφαρμογής των προγραμμάτων υγιεινής και την τεκμηριωμένη αναγνώριση πιθανών αποκλίσεων.
Ενσωμάτωση στα Συστήματα HACCP
Οι αναλύσεις surface swabs εντάσσονται οργανικά στο σύστημα HACCP της επιχείρησης και λειτουργούν ως εργαλείο validation και verification.
Η ASPEN υποστηρίζει τη σωστή ερμηνεία των αποτελεσμάτων και τη σύνδεσή τους με διορθωτικές ή προληπτικές ενέργειες, όπου απαιτείται.
Τεκμηρίωση & Υποστήριξη Audits
Κάθε έλεγχος συνοδεύεται από αναλυτική εργαστηριακή αναφορά, κατάλληλη για χρήση σε εσωτερικά και εξωτερικά audits, επιθεωρήσεις πιστοποίησης και ελέγχους αρμόδιων αρχών.
Η τεκμηρίωση ενισχύει τη διαφάνεια και την αξιοπιστία του συστήματος ασφάλειας τροφίμων της επιχείρησης.
Διαμορφώνοντας Ασφαλέστερα Περιβάλλοντα
Στην ASPEN HELLENiQ INNOVATIONS διαμορφώνουμε ασφαλέστερα περιβάλλοντα μέσα από επιστημονικά τεκμηριωμένες λύσεις και καινοτόμες τεχνολογίες.
Επιχειρήσεις και δημόσιοι φορείς που μας εμπιστεύονται
2785+
Αποτελεσματικότητα μεθόδων με πλήρη τεκμηρίωση και
160+
Ικανοποίηση Πελατών
97%
Αποτελεσματικότητα μεθόδων με πλήρη τεκμηρίωση και
100%
Οι Πελάτες Μας
Έχουμε συνεργαστεί με ένα ευρύ φάσμα κλάδων, φέρνοντας την εξειδίκευσή μας στη διαχείριση κινδύνων για την υγεία σε κάθε έργο που αναλαμβάνουμε.
Συμπληρώστε στο πλαίσιο το τηλέφωνο επικοινωνίας και θα έρθουμε το συντομότερο σε επαφή μαζί σας.